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Menu de Saint Valentin pour le restaurant Lou Cantoun de Cestayrols, Albi, Gaillac, Cordes, Tarn

Après deux mois passés au Festival des Lanternes de Gaillac, nous sommes heureux de vous retrouver tous les jours dans notre restaurant. Pour votre soirée de Saint-Valentin, vous pouvez réserver pour déguster le menu spécial 💕 que nous vous avons concocté pour les amoureux … Voici quelques indices. Alors, une idée de ce que le…

Philippe Basse livre ses fromages à Lou Cantoun

Pour ses fromages fermiers, Lou Cantoun a choisi de faire confiance à des producteurs locaux, la famille Basse qui a créé la Fromagerie du Buisson Blanc au Ségur dans le Tarn il y a 10 ans. Ses fromages, autant que sa crème fraîche ou encore son beurre enrichissent la cuisine de Bernard Gisquet et rayonne…

Venez nous aider à “finir” les délices de notre table avant un peu de repos bien mérité ! Régalez-vous avec : Le Foie gras poché et son bouillon d’étrille Le râble farcie à la Royale, Le Macumba à la banane, mandarine, etc … Toutes les infos sur notre carte et nos menus !

Les truffes de Cestayrols au restaurant de Bernard Gisquet

Les truffes de Cestayrols sont sous les feux de l’actualité grâce au reportage de France 3. Venez déguster leurs parfums de Terre, noisette, asperge au restaurant de Bernard Gisquet à Cestayrols. Elle seront les parfaites compagnes des viandes blanches, poissons et noix de Saint-Jacques.

Ils sont là les vins primeurs de Gaillac ! Venez profiter de trois domaines réputés du Tarn pour découvrir les saveurs 2018. Accompagnées d’un bon petit plat mitonné par Bernard Gisquet, découvrez un cru qui s’annonce particulièrement réussi cette année grâce à d’excellentes conditions climatiques. Vous retrouverez sur notre table : le domaine Barreau, le…

TVA offerte sur les boissons du restaurant de Bernard Gisquet Lou Cantoun

En soutien aux mouvements de grogne sur les nouvelles augmentations de taxe, nous vous offrons la TVA sur les boissons du restaurant du 15 au 22 novembre 2018. Vous apprécierez alors leurs prix sans taxe, -20% les boissons alcoolisées et -10% sur les sans alcools.

La truffe blanche de Villeneuve-sur-Vère

La truffe blanche ou truffe blanche d’Alba est une espèce présente principalement en Italie et découverte plus récemment en France (dans la Drôme). Très présente sur les tables des chefs étoilés, la Rolls-Royce de la truffe, surnommée le diamant blanc, se monnaye autour de… 6000 € le kilo en gros, et près du double chez…

Nouvelle formule menu midi pour le restaurant de Bernard Gisquet

Pour répondre à la demande de ses fidèles clients, le restaurant Bernard Gisquet vient de changer sa formule de menu ! Pour 29€, venez déguster un repas gastronomique sur notre belle terrasse de Cestayrols. À 15 mn d’Albi en passant par la route de Cordes ou de Gaillac, vous pourrez profiter de notre magnifique village tout…

Dans la cuisine du restaurant de Bernard Gisquet Lou Cantoun, le “chef mot” c’est le cercle vertueux. Les produits sont travaillés du début à la fin, de la graine au compost et ils viennent du terroir proche. Le cuisinier-restaurateur milite pour le non-gaspillage, une forme d’écologie dans la pratique des aliments. Lorsque vous venez manger…