Posts de François
Les truffes de Cestayrols
Les truffes de Cestayrols sont sous les feux de l’actualité grâce au reportage de France 3. Venez déguster leurs parfums de Terre, noisette, asperge au restaurant de Bernard Gisquet à Cestayrols. Elle seront les parfaites compagnes des viandes blanches, poissons et noix de Saint-Jacques.
Lire la suiteVins primeurs à l’honneur !
Ils sont là les vins primeurs de Gaillac ! Venez profiter de trois domaines réputés du Tarn pour découvrir les saveurs 2018. Accompagnées d’un bon petit plat mitonné par Bernard Gisquet, découvrez un cru qui s’annonce particulièrement réussi cette année grâce à d’excellentes conditions climatiques. Vous retrouverez sur notre table : le domaine Barreau, le…
Lire la suiteTVA offerte !
En soutien aux mouvements de grogne sur les nouvelles augmentations de taxe, nous vous offrons la TVA sur les boissons du restaurant du 15 au 22 novembre 2018. Vous apprécierez alors leurs prix sans taxe, -20% les boissons alcoolisées et -10% sur les sans alcools.
Lire la suiteVous connaissez la truffe blanche ?
La truffe blanche ou truffe blanche d’Alba est une espèce présente principalement en Italie et découverte plus récemment en France (dans la Drôme). Très présente sur les tables des chefs étoilés, la Rolls-Royce de la truffe, surnommée le diamant blanc, se monnaye autour de… 6000 € le kilo en gros, et près du double chez…
Lire la suiteNouvelle formule à midi !
Pour répondre à la demande de ses fidèles clients, le restaurant Bernard Gisquet vient de changer sa formule de menu ! Pour 29€, venez déguster un repas gastronomique sur notre belle terrasse de Cestayrols. À 15 mn d’Albi en passant par la route de Cordes ou de Gaillac, vous pourrez profiter de notre magnifique village tout…
Lire la suiteLe circuit court c’est aussi bien mangé !
Dans la cuisine du restaurant de Bernard Gisquet Lou Cantoun, le « chef mot » c’est le cercle vertueux. Les produits sont travaillés du début à la fin, de la graine au compost et ils viennent du terroir proche. Le cuisinier-restaurateur milite pour le non-gaspillage, une forme d’écologie dans la pratique des aliments. Lorsque vous venez manger…
Lire la suiteÀ taaaaaaable !
Et si vous veniez profiter du soleil au restaurant de Bernard. Les petits plats mijotent. À toute de suite !
Lire la suiteNouvelle carte du Printemps !
Venez déguster les nouveautés de la cuisine de Bernard ! Entrées le Foie gras entier cuit au romarin, écume de romarin, Cromesquis de veau de Lincarque (Puech Oré), condiment de roquette, La Pissaladière Printanière. Plats Le Ris de veau blanc braisé aux champignons, sauce blanche, Le Magret de canard sauce griottes, pomme gingembre, Le…
Lire la suiteMenu de Pâques !
Pour vous régaler en ce long week-end de Pâques quoi de mieux que de mettre les pieds sous la table et profiter de la cuisine de Bernard Gisquet. Il a préparé pour vous un menu pascal spécial alliant tradition et modernité. Redécouvrez les asperges, dégustez un gigot tendre aux parfums du pays, quelques fromages goûtus…
Lire la suiteS’évader dans le Tarn
Visiter le Tarn, c’est découvrir une France ancrée dans l’histoire. Le « triangle d’or » Albi, Cordes, Gaillac, vous fait remonter le temps au coeur de ses villes et villages aux pierres centenaires. Découvrez le savoir-faire des artisans tarnais, visitez des paysages de cartes postales, égayez vos papilles avec des produits de notre terroir cuisinez avec amour.…
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