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Lou Cantoun, 4 route d'Albi - 81150 Cestayrols

Actualités

Les fromages fermiers de Lou Cantoun

Pour ses fromages fermiers, Lou Cantoun a choisi de faire confiance à des producteurs locaux, la famille Basse qui a créé la Fromagerie du Buisson Blanc au Ségur dans le Tarn il y a 10 ans. Ses fromages, autant que sa crème fraîche ou encore son beurre enrichissent la cuisine de Bernard Gisquet et rayonne…

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Votre menu de Saint-Valentin

Fêtez la Saint-Valentin, au restaurant de Bernard Gisquet

  Pour cette Saint-Valentin 2019, Bernard Gisquet vous a concocté un menu spécial. Les amoureux se régaleront avec des escargots mignons, de la noix Saint-Jacques, d’un veau tendre au jus de foie gras et gingembre et d’un savant mariage de pralin et de chocolats. Pour les détails du menu et la réservation suivez ce lien…

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Marché de la Truffe à Villeneuve-sur-Vère

Soupe à la Truffe VGE version Bernard Gisquet

Dimanche 3 février 2019 à partir de 9h, c’est le marché de la Truffe” à Villeneuve-sur-Vère entre Albi et Cordes-sur-Ciel. venez déguster notre soupe VGE, à la truffe ! Au programme : Inauguration par les personnalités Ouverture du Marché aux Truffes (Tuber Mélnosporum contrôlées et vendues au détail) 12h : Soupe de truffe VGE chez Bernard Gisquet  ou…

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★ La curée du 1er Janvier

Venez nous aider à “finir” les délices de notre table avant un peu de repos bien mérité ! Régalez-vous avec : Le Foie gras poché et son bouillon d’étrille Le râble farcie à la Royale, Le Macumba à la banane, mandarine, etc … Toutes les infos sur notre carte et nos menus !

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Les truffes de Cestayrols

Les truffes de Cestayrols au restaurant de Bernard Gisquet

Les truffes de Cestayrols sont sous les feux de l’actualité grâce au reportage de France 3. Venez déguster leurs parfums de Terre, noisette, asperge au restaurant de Bernard Gisquet à Cestayrols. Elle seront les parfaites compagnes des viandes blanches, poissons et noix de Saint-Jacques.

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Le menu du réveillon de Saint-Sylvestre est là !

Chapon de Noël pour le réveillon au restaurant de Bernard Gisquet

Découvrez sur notre site le menu unique pour le réveillon de fin d’année. Nous avons décidé de nous faire plaisir en vous faisant plaisir. Commencez l’année 2019 en beauté dans notre restaurant en profitant du réveillon au coeur de Cestayrols. Pour la Saint-Sylvestre 2018, nous vous avons concocté un menu de tradition modernisé avec ravioles…

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Vins primeurs à l’honneur !

Vins primeurs de Gaillac

Ils sont là les vins primeurs de Gaillac ! Venez profiter de trois domaines réputés du Tarn pour découvrir les saveurs 2018. Accompagnées d’un bon petit plat mitonné par Bernard Gisquet, découvrez un cru qui s’annonce particulièrement réussi cette année grâce à d’excellentes conditions climatiques. Vous retrouverez sur notre table : le domaine Barreau, le…

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TVA offerte !

TVA offerte sur les boissons du restaurant de Bernard Gisquet Lou Cantoun

En soutien aux mouvements de grogne sur les nouvelles augmentations de taxe, nous vous offrons la TVA sur les boissons du restaurant du 15 au 22 novembre 2018. Vous apprécierez alors leurs prix sans taxe, -20% les boissons alcoolisées et -10% sur les sans alcools.

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Vous connaissez la truffe blanche ?

La truffe blanche de Villeneuve-sur-Vère

La truffe blanche ou truffe blanche d’Alba est une espèce présente principalement en Italie et découverte plus récemment en France (dans la Drôme). Très présente sur les tables des chefs étoilés, la Rolls-Royce de la truffe, surnommée le diamant blanc, se monnaye autour de… 6000 € le kilo en gros, et près du double chez…

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Conseil n°1 pour le bonheur : cuisinez de la vraie nourriture !

“PLAISIR et BONHEUR sont DISTINCTS, voire OPPOSÉS” tel est le titre de l’article que nous vous invitions à lire dans le numéro 2800 du magazine L’Obs (05/07/2018). Il y est question de la différence entre le plaisir et le bonheur, des hormones qui régulent ces sentiment chez nous et surtout de quelles manières les équilibrer.…

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Fermeture exceptionnelle !

Fermeture exceptionnelle du dimanche 23 juin jusqu au mercredi 26 juin 2019.

Merci de votre compréhension,

Bernard Gisquet