Cagette de cèpes de Cestayrols pour le restaurant Lou cantoun de Bernard GisquetÇa y est ! Ils sont là ! Les cèpes de nos bois. Les conditions se font de nouveaux propices pour faire éclore ces champignons tendres et bons. Avec l’automne et ses fraîches averses sur des restes de rayons de soleil de cet été dérangé, une belle récolte a rejoint notre cuisine. Avec amour, il seront grattés, lavés, séchés, tranchés puis mitonnés. Suants ou grillés, les cèpes de Cestayrols viendront accompagnés et parfumés quelques plats secrets que nous vous invitons à venir déguster.

À très vite !