Ouverture : Midi et Soir
Lundi, Jeudi, Vendredi, Samedi, Dimanche et Fériés.
05 63 53 28 39
Lou Cantoun, 4 route d'Albi - 81150 Cestayrols

Jardin

Le jardin du restaurant

Le jardin du restaurant Bernard Gisquet dans le Tarn, Albi, Gaillac, Cordes-sur-Ciel

Vous retrouvez dans les assiettes du restaurant de Bernard Gisquet les produits de son jardin. Légumes et fruits poussent là, au pied de la colline de Cestayrols, à deux pas du restaurant. C’est avec son complice maraîcher spécialiste de la permaculture que Bernard fait pousser avec amour les saveurs qui composent sa cuisine.

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Les plats au fil de la saison

Oeuf parfait au parfum de mi-saison par Bernard Gisquet restaurateur dans le Tarn

Chez Bernard Gisquet nos travaillons nos plats au rythme des saisons et donc nous composons avec les herbes, légumes, fruits … que la terre porte au moment où vous passez à table. Issus des maraichers du Tarn et de notre propre jardin, ces plantes portent le goût de la passion que nous vouons à ces…

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Le printemps dans le jardin !

La table du restaurant Lou Cantoun regorge des saveurs de saisons. Avec le printemps, c’est le jardin de Bernard Gisquet qui se réveille. Dans les assiettes vous trouvez des produits des producteurs du Tarn et alentours mais aussi des fruits et légumes sortis tout droit du verger de votre hôte à Cestayrols. En ce moment,…

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Bernard Gisquet sur Terres de Chefs

Terres de Chefs de Bernard Gisquet

« Terres de Chefs » est une nouvelle émission hebdomadaire diffusée sur Campagnes TV. Dans cette émission, retrouvez Bernard Gisquet, Maître Restaurateur et son producteur local. Vous pourrez ainsi découvrir le talent du Maître Restaurateur, son attachement au « fait maison » avec des produits bruts majoritairement frais qu’il acquiert auprès de producteurs locaux.

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