Le jardin du restaurant

Vous retrouvez dans les assiettes du restaurant de Bernard Gisquet les produits de son jardin. Légumes et fruits poussent là, au pied de la colline de Cestayrols, à deux pas du restaurant. C’est avec son complice maraîcher spécialiste de la permaculture que Bernard fait pousser avec amour les saveurs qui composent sa cuisine.