Association « Bon pour le climat »

Le changement de nos pratiques alimentaires fait partie des solutions importantes au problème du dérèglement climatique. Manger local, surtout végétal et des produits de saison est reconnu comme une façon de réduire ses émissions de près de 15%.

Encore faut-il inventer une cuisine qui donne envie de faire ce changement !

Quel meilleur lieu pour cela que les restaurants, lieux d’innovation et de découverte autant que de convivialité ?
C’est la raison d’être de l’association BON POUR LE CLIMAT.

Elle rassemble des restaurateurs, des hôteliers et des consommateurs qui s’engagent ensemble pour innover, faciliter le changement et diffuser cette nouvelle façon de cuisiner et de manger. Bernard Gisquet à travers son restaurant Lou Cantoun et ses bocaux au légumes et fruits du pays rejoint ce mouvement qui prend de l’ampleur. Et vous vous cuisinez bon pour le climat ?

www.bonpourleclimat.org